东海头波梭子蟹“游”进无锡 再等几天价格更“香”

　　随着东海伏季休渔期结束，首批鲜活梭子蟹近日已登陆无锡市场。记者走访了解到，今年，各大商超依托源头直采供应链，最快仅需8小时，即可将东海活蟹送达市民餐桌。不过，受前期台风影响，开海时间推迟。目前，梭子蟹批发价较去年同期明显偏高，预计后续将逐步回落。

　　昨天（8月15日）上午，大润发蠡湖店水产区显眼位置挂起了“开海季”主题海报，海鲜缸内的梭子蟹蟹钳有力、蟹腹洁白。水产区工作人员介绍，这批梭子蟹13日刚到货，是开海后首批从南通吕四港直发无锡的活蟹，“每年这个季节，老顾客都会主动来问，冲着头批货买回去尝鲜。”

　　今年，各大商超在梭子蟹销售上普遍打出了“源头直采”牌。以大润发为例，生鲜采购团队早在开海前便驻守在南通吕四港等核心码头，渔船一靠岸即完成分拣装车；运输车辆配备海水循环过滤和打氧保温系统，从出海捕捞到无锡门店上架，最快仅需8小时。

　　现阶段梭子蟹价格仍处于高位。在大润发蠡湖店，梭子蟹按规格分为49.9元和79.9元两档，一只150克左右的蟹，到手价近24元。永辉超市、盒马鲜生的定价与大润发基本持平。批发市场内的价格划分更为精细：盛阳水产市场小规格梭子蟹每斤约25元，中规格每斤43元，大规格每斤接近60元；各规格较去年同期每斤贵了5元到15元。

　　蟹价走高的直接原因，是开海时间的推迟。盛阳水产市场相关负责人介绍，受今年第13号台风“白海豚”影响，原定8月5日启动的东海“小开渔”被迫全面延后。直至8月11日台风影响消退，浙江、江苏、福建沿海数千艘渔船才陆续扬帆出海。开捕晚了近一周，首批回港渔船数量有限，市场供应量偏少，价格自然居于高位。

　　该负责人预测，蟹价很快将进入下行通道。“目前到货主要依赖南通吕四港的近海回港船，而舟山、连云港等更大规模的渔船正在归港途中。预计再过几天，梭子蟹日到货量将大幅攀升，届时价格有望明显回落。”

　　除了梭子蟹，其他海产也正随开海季同步上市。记者了解到，舟山地标带鱼、东海鲳鱼、龙头鱼、皮皮虾、八爪鱼等鲜活海鲜将陆续充实各大商超的海鲜柜台。对于爱吃海鲜的无锡市民来说，从梭子蟹到各类鱼虾，接下来的餐桌选择将越来越丰富，而随着供应量持续增加，物美价廉的“海鲜季”才刚刚拉开序幕。

　　（陈婧怡/文、摄）