流感高发驱寒散表汤有效

　　近日，流感高发，中国疾控中心发布的数据显示，目前流感病毒阳性率持续上升，其中99%以上为甲流。除了尽快接种流感疫苗这一有效预防和控制流感的方式之外，市民还要注意日常营养，注意饮食规律，坚持健康生活。这几款驱寒散表汤水，对预防感冒和流感有一定的帮助。

　　鲜薄荷叶黑豆瘦肉汤

　　材料：黑豆50-100克、鲜薄荷叶30克、猪瘦肉150克、生姜5片（3-4人量）。

　　烹调方法：各物分别洗净，黑豆浸泡2小时以上；猪瘦肉剁烂。在瓦煲内加入清水约2000毫升，下黑豆、猪瘦肉和姜，武火滚沸后改文火煲1小时，撒入鲜薄荷叶煲片刻，下盐便可。

　　汤品点评：中医认为黑豆能健脾益肾、祛风解毒、滋润强壮；猪瘦肉能补虚增髓、滋阴润燥。现代营养学则认为两者营养丰富，均为优质蛋白且分别富含钙和铁，对于增强机体抵抗力有一定的价值。

　　鱼腥草鸡蛋汤

　　材料：新鲜鱼腥草10克（干品5克即可）、鸡蛋1个、姜粒少量（1人份）。

　　制作方法：新鲜鱼腥草摘去老根、须，留下嫩白根及叶片，清洗干净，捆扎备用。锅内加水500毫升，加入姜粒、鱼腥草，滚煮至熟，打入鸡蛋搅拌，加入少量食盐调味即可。

　　汤品点评：鱼腥草是一种清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的药食两用中药材，在流感初期出现咳嗽、咯痰、咽痛、发热症状时可用，更适合偏风热者。（广州日报）