甘露青鱼月底正式开捕 "一鱼一码",信息可追溯

　　近日，无锡现代渔业产业园喜讯频传：“甘露青鱼”上榜中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌；线下实体店正式开业，预售订单超过10000条……这一系列佳绩背后，是品质提升与产业创新的合力推动。

　　位于锡山区鹅湖镇的无锡现代渔业产业园占地面积约600亩，其中养殖水面400余亩。走进园区，一个个方正的养殖塘在阳光下波光粼粼，一条条肥壮的青鱼在水中欢快地游弋。养殖员张明从暂养池中熟练地捞出一条肥美的大青鱼，介绍说：“瞧这条，体长估计有80厘米，重量得超过15斤。这是今年尝试用螺蛳来喂养的螺蛳青，跟普通青鱼相比，肉质更紧实、更鲜美。”现阶段，青鱼的平均规格已达13—14斤，符合上市标准，本月底将正式开捕。

　　自2022年引入专业团队实行统一的规模化、市场化运营后，园区为了提升青鱼品质下足了功夫。一方面，加大与南京农业大学等高校和科研机构的合作力度，不断提升养殖技术和效率。目前，产业园内青鱼的养殖峰值产量可达10万尾，预计今年的总产量在5万到6万尾之间。“今年的亩均产量预计在3000多斤，较10年前增产约1000斤，亩均产值预计达4万多元。”无锡金荡实业投资有限公司副总经理吴阳清说，随着品质升级，今年活鱼的零售价将有5%左右的增幅。

　　另一方面，园区不断探索创新养殖模式。“我们在产业园南边开辟了特色养殖区，圈养了1万尾青鱼，专门喂养螺蛳，今年投喂近100吨螺蛳。”吴阳清介绍，初步检测数据显示，吃螺蛳的青鱼在蛋白质含量、个体形态、肉质紧实度等方面的优势明显。此外，有塘口作为精品养殖区，与南农大合作开展了昆虫蛋白部分代替饲料养殖高品质青鱼的技术研发实验，当前已取得阶段性成果。监测发现，以40%—50%的昆虫蛋白替代饲料喂养出的青鱼，体脂增长率及氨基酸等营养物质含量都有明显增长。

　　不久前，甘露青鱼成功入选中国农业品牌2024区域公用品牌目录，这是无锡唯一上榜的水产品牌。随着甘露青鱼开捕的日子越来越近，吴阳清和团队马不停蹄，一头扎进品牌的推广工作。线上，在天猫开设旗舰店，开通抖音、微信商城等，与网销平台对接直播带货，还推出了鱼卡，实现线上提货、快递到家。线下，位于盛阳水产市场的甘露青鱼零售门店本月23日正式开业，主打原产地直供、品牌直销，方便市区消费者购买。

　　记者注意到，每条青鱼的鱼鳍上有一枚鱼形标牌，包装盒上也贴有二维码，原来这是今年新推出的甘露青鱼防伪溯源码。“消费者扫码后，可以进入甘露青鱼正品防伪溯源系统，查看公司、产品的相关简介，以及农残检测、品质检测报告和青鱼养殖的全过程信息等，让消费者买得放心、吃得安心。”吴阳清表示。（潘凡/文、摄）