“搪瓷盆草莓蛋糕”今冬爆火 “老物件”何以引领新潮流？

　　近期，一款名为“搪瓷盆草莓蛋糕”的甜品突然爆火，成为今冬的热门话题。“搪瓷盆”与“草莓蛋糕”能碰撞出怎样的火花？复古的“老物件”何以在当下引领消费新潮流？记者就此进行了探访。

　　搪瓷盆与草莓蛋糕“奇妙组合”

　　随着“草莓季”的到来，锡城的烘焙店迎来了一年一度的草莓蛋糕销售旺季。近日，市民李女士收到了一份来自朋友的惊喜——“冬天的第一个草莓蛋糕”。与往常不同的是，这个蛋糕被装在一个复古气息十足的搪瓷盆中，瞬间勾起了李女士对童年时光的回忆。“小时候，家里到处都是搪瓷盆，用来装东西特别实用。没想到现在被用来装草莓蛋糕，太有创意了。”李女士非常喜欢这款蛋糕，她说，搪瓷盆独特的质感和温润的色泽，天然自带一种“喜庆感”，再搭配上鲜艳欲滴的草莓和细腻香甜的奶油蛋糕，“光看着就觉得很幸福了，吃起来口感也很不错，甜而不腻。”

　　“这款蛋糕在我们店里上架不到10天，已经卖出去300多个，周末销量特别好。”梁溪区一家蛋糕店的店员郭女士介绍，店里的搪瓷盆草莓蛋糕有两种规格，一种4—5英寸，售价68元，一种6英寸，售价108元。综合该店线上线下销售情况来看，4—5英寸的更受消费者欢迎。

　　花68元在该门店下单了一个4—5英寸的搪瓷盆草莓蛋糕后，透过玻璃，记者旁观了整个制作流程：将面包坯切成合适的尺寸，一层奶油一层面包地将搪瓷盆铺满后，抹上一层晶莹的草莓酱，最后以草莓和装饰品封顶，仅需十几分钟一个蛋糕就制作完成了。造型上，这款蛋糕虽远不如店里其它款式的草莓蛋糕精致，但堆砌得满满当当的草莓，很容易在视觉上给人带来“满足感”。

　　“非常实用”还是“有些鸡肋”？

　　“这款蛋糕火得很突然，很受年轻人的欢迎。”郭女士告诉记者，眼下正值草莓上市的季节，又临近元旦，各款颜色鲜艳、造型精致的草莓蛋糕，很适合聚会时拍照打卡，历来都很受年轻消费者青睐。令她意外的是，今年草莓蛋糕的热度，竟是由称不上“精致”的搪瓷盆引爆的。

　　记者在外卖平台搜索发现，同款搪瓷盆草莓蛋糕，在锡城多家蛋糕店都有出售，根据使用的奶油类型和夹心用料的不同，价格也不尽相同。对于这款蛋糕，消费者的评价大多集中在“味道可口”“造型可爱”等方面。

　　在社交媒体上，针对这款蛋糕的议论更加多元化。“土到极致就是潮”“装猪油的盆用来装蛋糕了”……在相关话题下，有网友认为，搪瓷盆蛋糕的爆火，体现了消费者“实用意识”的觉醒：包装用的搪瓷盆，在蛋糕吃完后还能用来装东西。也有烘焙爱好者指出，搪瓷盆蛋糕，一个人吃不完，分享吃又不方便切开，未免有些“鸡肋”。

　　盆价一路飙高甚至“一盆难求”

　　随着这款蛋糕的走红，搪瓷盆也成了时尚代名词，在销量飙升的同时，价格一路上涨，甚至出现了“一盆难求”的现象。

　　“我们店一开始没能抢到盆，直到上周才从供货商那买到500多个，价格也不便宜。”郭女士说，一个搪瓷盆进货价要十几元，按照该店目前蛋糕的定价，卖出一个搪瓷盆草莓蛋糕基本不挣钱，上架该款产品单纯是为了维持店铺热度。

　　记者检索发现，搪瓷盆在某电商平台“节日装扮用品榜”上热度飙升，在“飙升榜”“新品榜”前十的商品中，各占据3个名额，在“热卖榜”中也有一席之地。在被问及销量时，一商家表示，半个月的时间内，网店搪瓷盆成交量为1692单，其中以4—5寸的搪瓷盆居多。

　　记者注意到，用搪瓷盆这样的复古器具装盛食物一起出售，并非今冬才有的“新潮流”。在滨湖区的一家农家饭店，有道招牌菜名为“干蒸小老鸡”，菜品自带搪瓷罐，平台数据显示，该道菜品半年内销量达700多份。

　　“作为特定时代的产物，搪瓷盆代表着一种质朴、简单而又温暖的生活方式和文化氛围。”专家认为，年轻的上班族，小时候在家里见过搪瓷盆，当这一承载着“童年记忆密码”的搪瓷盆以一种全新的姿态重现于眼前时，源自心底的亲切感自然而然地满溢而出。对更年轻的学生们而言，尽管他们中的部分人可能生活轨迹与这一传统物件未曾有过交集，但也正因如此，搪瓷盆在他们眼中便披上了一层神秘而新奇的外衣。因此，当它与现代甜品草莓蛋糕携手亮相时，这种跨越时代鸿沟的奇妙组合，带来了扑面而来的新鲜感。

　　“比起装家常菜，装现代甜品更容易形成强烈的视觉冲击，适合在社交媒体上分享展示、引发关注，年轻消费者也就愿意为它买单。”专家补充说。

　　（晚报记者 李旭）