东北塘街道第二届厨艺大赛举办​

　　11月26日下午，锡山区东北塘街道第二届厨艺大赛在豪欣大酒店火热开赛。本次赛事由锡山区总工会、东北塘街道总工会主办，豪欣大酒店承办。

　　比赛现场，新如意大酒店、豪欣大酒店、健安大酒店等3支参赛队伍15名职工走进赛场同台竞技、共展才艺，展示中式厨艺的博大精深和传统美食的精妙绝伦。

　　大赛设置了全宴菜品评比、热菜评比、点心评比、花色冷拼评比四项评比内容，其中包含2道云林菜品复刻菜，特邀了中国烹饪大师杨建兴、钱少卿，江苏省烹饪大师朱伟、高建益、严强等专业评委。

　　选手们在舞动的火焰中倾注匠心匠艺，在飞舞的刀勺中展示绝活绝技，用热情与创意打造诱人美食。他们各有所长，有人展现了精湛的堂烩技巧，把火候控制得恰到好处，完全激发出食材的鲜嫩；有人选用无锡特色食材，用地道的调味为菜品点缀传统之魂；有人秉持追求卓越的精神，把更多创意融入摆盘和风味之中。

　　经过紧张的计分评选环节过后，最终评选出了本次大赛的一、二、三等奖及全宴菜品的金、银、铜奖。

　　历经两年“文火慢炖”，东北塘街道厨艺大赛已形成以“美食”为载体，以饮食、文化、娱乐为核心的新餐饮消费模式，愈发余味无穷。

　　寻一味美食，赴一个地方，访一地风情。东北塘街道将以饮食文化为媒，以优质服务为质，加快挖掘和开发具有浓郁地方特色的新品美食，使“倪瓒底色、各有特色”的新餐饮格局更加“热辣滚烫”。

　　（过丹）