无锡人甜点饮品一年消费逾33亿元 咖啡店、奶茶店去年开办增近46%

　　“甜都”无锡的消费者有多爱喝奶茶？在这里开一家奶茶店，全部手续办妥要多久？日前，一份关于利用奶茶甜品大数据洞察经济发展情况的行业报告公布，去年一年无锡甜点饮品行业增势迅猛，消费额33.05亿元，居全省第三。同时从市数据局获悉，“一件事一次办”高效审批服务加速品牌落地和扩张的速度，去年咖啡店、奶茶店开办数量同比增加近46%。

　　哪些人是奶茶、咖啡的忠实消费群体？答案是18岁—35岁的女性群体。主要消费形式为外卖配送，咖啡订单集中在早上8点至下午3点，用来“生理上提神醒脑”，奶茶消费从中午11点至晚上8点保持较高水平。

　　再分析门店分布，会发现布点和周边产业、配套商圈以及居民消费习惯密切相关。在商圈、工业园区周边，品牌集中度较高，恒隆广场、惠山万达广场、梅里古镇、海岸城、太湖广场等商圈销售额占全市的23%。作为无锡打造“美食之都、购物天堂”的核心区，“老城厢”梁溪区的奶茶、咖啡消费规模位列首位。经过不断调整招引方向，持续打造荟聚、八佰伴中心、九里仓轻文旅街区等餐饮消费新场景，锡山区奶茶店数量呈快速增长态势，已有超过120家品牌门店，消费增速全市第一。

　　国庆假期前夕，吴佳圣的奶茶店正式营业了。大学毕业后创业，他判断即时零售市场是新风口，线下饮品店有发展空间，就尝试着开了一家奶茶店积累经验。店址选择在了客流量较大的南禅寺景区。运营至今，每日营业额平稳，节假日会爆单，单日卖出500杯—600杯。

　　在新型消费领域，无锡持续招引知名度高、口碑好、引流能力强的品牌入驻，头部企业的市场占比优势明显，如奶茶类的霸王茶姬、百分茶、喜茶、蜜雪冰城、CoCo都可，咖啡类的瑞幸咖啡、星巴克，甜品类的糖乐门和糕大师等占据着市场大部分份额。

　　此外，高效的审批服务加速了品牌落地和扩张的速度。自2022年以来，加快推进关联性强、办事需求量大的跨部门政务服务事项实现“一件事一次办”，到2024年政务服务改革提档升级，健全“高效办成一件事”常态化推进机制，在无锡开办奶茶店的审批服务流程已实现从“月办”缩减至“周办”。登录江苏政务服务网无锡旗舰店“高效办成一件事”服务专区，点击“开办餐饮一件事”模块，可网上申办奶茶店、咖啡店的营业执照、食品许可证，相关部门实地核查通过后，一周左右就会下发证照。

　　“一年多前筹备第一批门店开业来无锡两次，各用了一周的时间。这次最新一家门店开业，3天就办理完成所需的证照。”近期，伴随着首家大润发M会员清扬路店开业，茶颜悦色在锡落地门店已超过20家，湖南茶悦文化产业发展集团有限公司无锡办事处赵丹坦言，新店在落地城市审批过程中卡点越少、体验感越好，对这个城市的发展空间就会期待更多。

　　（周茗芳、实习生 姜浩）