君来小食堂试运营即走红，根据需求优化菜色—— 两家国企联手托起“惠老饭桌”

　　10月18日，由无锡市两家国有企业君来集团和城建发展集团联手打造的惠老助餐点——位于五星家园326号的君来小食堂正式营业，当天销售量一举突破1000单（不含大饼档），有2000多人次光顾，其中七成左右为老年客群。此前该食堂已试运营一段时间，效果初显。国企发挥优势托举小食堂，是无锡在惠老助餐模式探索上迈出的最新一步，迎来“叫好又叫座”的开局。

　　面对君来小食堂的正式营业，食客热情高涨。当天，原定10时30分开售午餐，但10时就有大批老年居民迫不及待涌入。今年78岁的盛国有带兄弟姊妹从孙蒋新村慕名赶来，6个人点了10份不重样的菜，享受惠老折扣后仅需支付68.8元。“肉酿面筋一入口就知道是新鲜肉，大酒店师傅做出来的，味道不要太好哦！”家住五星家园的王梓华老人已是第三次光顾小食堂，每次必点一只大肉酿面筋，标价4元，实付3.4元。

　　记者观察到，从早晨6时直到下午1时，君来小食堂顾客络绎不绝（如图），即便有不少老年人打包回家食用，店堂内仍是一座难求。

　　事实上，10月8日试运营至今，君来小食堂迅速走红已成“打卡点”。此番正式营业，还把试运营期的“客户反馈”一一落实。试运营期也是观察期，主打一个“边营业边优化”。最突出的优化，是“菜价”调整。有老年食客建议：单份菜量很足，是否可以少些、价钱相应低些？为此，小食堂推出“1元菜”，辣菜、姜丝等小菜只卖1元，其他蔬菜不超过4元。此番调整获得食客点赞：营养可口、物美价廉。

　　这个小食堂里的“一座难求”与“按需调整”，折射出一座城市的为民之心。无锡近年来持续推进“锡心香伴”惠老助餐行动，今年又大力推动国企发挥自身优势为老人们做好一餐饭。君来集团和城建发展集团的联手，无疑是一次谋定后动的尝试——君来集团旗下有多家星级饭店，掌勺“有底气”；城建发展集团旗下有物业公司，选点“有基础”。两家国企合作的君来小食堂目前面积约300平方米，设了60个座位，向以老年人为主的周边居民提供安全、美味、健康、实惠的社区食堂餐饮服务。

　　更多的改变还在后面。据悉，城建发展集团又腾出一旁面积50平方米的房间供君来小食堂使用，预计月底装修完毕，届时可新增20个就餐位。根据食客要求，君来小食堂还将新增点心和卤菜业务，每天下午供应君来集团特色点心——小馄饨、酸辣汤等。加上试运营期间新增的醉蟹、醉虾、白鱼等无锡特色菜，让更多的君来美食走进社区。

　　（卢易 图文报道）