接档“青团季”端午粽子提前开售

　　距离端午还有一个多月，粽叶香味已悄悄传来。记者走访市场看到，无论是西式蛋糕房还是老字号糕团店，散装和礼盒粽子铺满货架。在减糖成为食品生产和消费发展趋势的当下，商家在“老传统”上做出“新花样”，低糖口味和粗粮馅料粽子让人眼前一亮。

　　在南禅寺穆桂英门店，展示位置虽不抢眼，阵阵清香味却是最好的招牌，有顾客一边端详一边小声嘀咕“这么早就有粽子啦”，简单问几句口味和生产日期，便利落地往购物篮里放上几只。穆桂英市场部经理罗青介绍，今年的粽子销售从4月15日前后开始，企事业单位的团购率先打响，目前线下在售的口味有大肉粽、豆沙和蛋黄肉松。

　　传统口味先行，新式粽子也即将登场。罗青介绍，今年穆桂英研发了咸肉腊肠笋丁粽、桂花粗粮粽等8款新品，越临近端午口味越齐全。其中桂花粗粮粽里包含黑糯米、黍米、燕麦米、玉米，契合当下减糖、低热量的消费需求，每只仅100克。“端午节毕竟是传统节日，粽子是绕不开的美食，粗粮粽在保留香甜口感的基础上减少碳水和糖分，尽量降低大家食用时的心理负担。”

　　一些主打西式甜品的面包房，粽子口味创新更为大胆，食材混搭花样百出。在海岸城格瑞思门店，咖喱牛肉、鲍鱼鲜肉、蛋黄鲜肉、陈皮豆沙等近十种口味令人眼花缭乱。“青团卖到月底就结束了，粽子正好可以填补空缺，有购买需求的客户看到产品后会主动联系订购，能提前把订单抢到。”店内销售人员表示。

　　在商家拼口味、内卷上市速度时，市民包粽子的热度渐渐升起。南禅寺朝阳农贸市场粽叶已经开始零售，偏小的粽叶零售价5元/斤，更大的宽粽叶暂时还买不到。朝阳批发市场蔬菜经理任新华介绍，目前批发市场上的粽叶来自泰兴，市民爱买的大粽叶预计五一前后上市，只是价格还要略贵些，批发价就要5.5元/斤。（陈婧怡）