让文明节俭成为外卖“新食尚”

　　近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，提出十方面举措，充分发挥平台企业引领带动作用，推动构建多方参与的共治格局，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，促进网络餐饮健康可持续发展。

　　近年来，随着我国外卖餐饮市场规模的不断扩大，“叫外卖”已成为很多人特别是年轻消费者的生活方式。市场监管总局发布的相关数据显示，截至2022年12月，我国外卖用户达5.2亿。然而，“外卖经济”升温的同时，我们常常可以看到外卖“吃一半、扔一半”，“舌尖上的浪费”不容小视， 防范外卖浪费已成为制止餐饮浪费的重要环节。

　　究其背后的原因，除了部分消费者节俭意识不强外，网络餐饮平台点餐的“隐形套路”或是消费者超量点餐的“推手”：有的人被满减折扣、外卖红包等促销活动吸引，认为“加单”反省钱，因而点餐“超必要”；有的人看见“小份价格高、大份搞促销”，就算吃不掉，也会选择性价比更高的大份餐品；还有的人由于规定的起送价，常常遭遇“点一份送不了，点两份吃不了”的尴尬。此次，市场监管总局、商务部联合出台意见，从优化餐品供给结构，积极推广小份菜品；优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐；强化全流程消费提醒，多维度提示适量点餐；优化平台协议规则，避免消费者过度消费等十个方面作出指导，这对有效发挥网络餐饮平台引领带动作用，防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现象具有十分重要的意义。

　　厉行节约、反对浪费是中华民族的传统美德。近年来，全国各地积极开展“光盘行动”，大力整治餐饮浪费之风，厉行节约观念日渐深入人心。而网络餐饮平台是制止餐饮浪费的重要环节，杜绝外卖食品浪费，还需常抓不懈、多措并举、全链治理。相关平台企业要承担起主体责任，进一步优化协议规则，完善凑单满减机制，建立商户反浪费档案，引导商户设置小份餐品专区，并通过首页显著位置展示、流量扶持等方式加强对商户正向引导；同时，鼓励消费者厉行节约，优化餐品信息展示，强化全流程文明点餐提醒，建立健全消费者节约激励机制。消费者应坚决摒弃浪费陋习，树立文明、健康、绿色的消费理念，抵御平台、商家的诱惑，根据个人饮食习惯和用餐需求理性、合理点餐。各级市场监管部门、商务主管部门要加强制度供给，督促和引导行业组织、平台与平台内商户落实《反食品浪费法》相关要求，制定实施相关团体标准和行业自律规范，强化对平台企业的日常监管和行政指导，推动构建多方参与的防范外卖食品浪费共治格局。

　　外卖方便了我们的生活，拓展了我们的餐桌。然而无论用餐渠道如何改变，节约粮食、杜绝浪费的宗旨始终不变。期待各方合力行动起来，加快形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局，让文明节俭成为外卖“新食尚”。