【地评线】冬奥走笔 | 舌尖冬奥彰显浓浓“中国味”

　　因在比赛间隙吃韭菜盒子，谷爱凌让中国传统美食“韭菜盒子”成功出圈。在冬奥会赛场内外的精彩“花絮”里，各色美食不可或缺。品一品冬奥里的“中国味”，“舌尖上的冬奥”同样演绎出中国美食、中国文化的别样精彩。

　　“有朋自远方来，不亦乐乎？”盘点“冬奥菜单”，中国美食以温暖的人文情怀，热情拥抱远方来客。从菜单的数量和供应看，678道特色菜品涵盖中外美食；世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台……12种餐台全天24小时不间断供应，每8天循环一次。丰富的菜单里，有不少应时应景的特色菜，如水饺、木须肉、酱爆鸡丁等，还有地道的地方特色菜，包括川菜宫保鸡丁、粤菜虾饺、鲁菜四喜丸子等等。充裕的选择在满足运动员营养需求、饮食习惯的同时，也传递出中国人友好、热情、好客的精神，让“家文化”的气息在奥运村这个大家庭中弥漫开来。

　　美食的魅力在一菜一汤的精心布置中，更在一个个生动有趣的镜头里。在社交平台上，不少冰雪健儿晒出高颜值佳肴，表示被美食“圈粉”。美国单板滑雪名将、三届冬奥会冠军肖恩·怀特在视频中惊叹“糖醋里脊、宫保鸡丁、担担面……真是太棒了！”马耳他唯一参赛运动员珍妮丝·斯皮泰里则拿出半个豆包，对着镜头认真吃了起来；美国单板滑雪运动员朱莉娅·马里诺称，“自从来到冬奥村，大概吃了200个饺子”……中国美食的火热出圈，不仅让运动员们的比赛、生活之旅增添了更多不一样的体验，更有力彰显了中国美食的强大魅力。

　　最是一抹中国味。冬奥会为更多海外友人打开了一扇了解中国美食、中国文化的窗口。“原来这就是中国味！”在煎炒蒸炸煮的不同烹饪技巧中，在食材方寸之间，味蕾被无尽放大。民以食为天。美食是中国传统文化的重要组成部分，没有哪个民族能像中华民族的祖先那样，在饮食生活中倾注了如此多的注意力，产生了诸多创造和深刻理解。同时，美食还是一张被世界广为接受的文化名片，正是很多外国人吃了中餐，才与中国和中国文化结缘。冬奥会为推广中国的饮食文化提供了一个良好的平台，我们期待，有更多的形式和桥梁，把中国文化的魅力和力量更广泛地传递出去，让世界从美食中感受中国文化之美，感受中华民族的血脉和生趣。

　　和羹之美，在于合异。激情的冰雪冬奥之外，“舌尖上的冬奥”恐怕是最独特的风景，风景里，有味蕾、情感的分享体验，更有不同文化“各美其美，美而不同，相融互通”的交流互鉴。

　　（魏晓敏）