包装瘦身明显 口味回归经典 今年月饼更重“性价比”

　　又到中秋节，月饼成为绕不开的话题。近日记者走访多家商超发现，与往年相比，今年的月饼纷纷褪去繁复的包装，在价格上也更为亲民，500元以上的高价礼盒难觅，个性化定制月饼悄然走红。

　　“天价月饼”销声匿迹

　　在经开区八方汇大统华超市，三个落地架上放置了满满当当的月饼，不时有消费者推着购物车驻足挑选。记者注意到，月饼礼盒外包装精简了不少，打开最外面的硬纸壳包装后，就能看到包裹着透明食品塑料袋的月饼。今年9月1日起，国家标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》正式实施，其中明确限制月饼过度包装。

　　“不同于以往‘里三层、外三层’的繁复包装，今年的月饼礼盒整体瘦身，品牌更多还是在外形设计和口味上花心思。”大统华超市负责人吴东凯介绍，购买礼盒的顾客基本以送人为目的，除了品牌和口味之外，对于礼盒的创意设计尤为看重，“国潮款、联名款以及能体现当下热门元素的礼盒都是畅销的，年轻消费者特别青睐。”

　　月饼礼盒的价格也亲民了不少，以往588元、688元甚至上千元一盒的“天价月饼”几乎销声匿迹。吴东凯说，门店售卖的礼盒装月饼以100-300元为主流，最贵的不超过400元，“之前500元以上的礼盒屡见不鲜，今年整体价格回调，特别是部分高端品牌零售价与往年相比几乎是拦腰斩。”

　　“定制月饼”逐渐兴起

　　螺蛳粉、小龙虾、火锅……这些美食曾常常与粽子、月饼等传统食品“联名”成为奇特的“网红风味”。在今年的市场上，月饼口味却不再追求新奇，经典口味供销两旺。“现在门店最畅销的依然是五仁、豆沙、蛋黄莲蓉、黑芝麻莲蓉等这些大众都喜欢的，流心莲蓉、乳酪芝士、蓝莓芝士口味是近几年才出现的，也能被市民接受。螺蛳粉等口味只能开发小众市场，而且不具有长期性，消费者多数只是为了尝鲜，复购率有限。”金桥食品城月饼批发商许惠敏表示，无论是包装、口味，还是价格，今年的月饼更符合实际、更接地气。“月饼归根结底是普适性食品，符合多数人口味的产品和价格才有销量。”

　　在消费细分化、多元化的当下，也有消费者开始寻求个性化定制月饼。市民王女士向一家烘培坊定制了龙井茶、奇亚籽、柠檬等4种小众口味的月饼，每个月饼零售价超过15元。“市面上常见的月饼口味差别不会特别大，这么多年吃下来感觉没有特别让人惊喜的，很想尝试点不一样的月饼。尽管价格贵了些，但一年中也就吃这一次。”滨湖区添好家手作烘焙坊从7月份开始就陆续接到月饼定制订单，门店经营者认为，定制化月饼的兴起与消费者对健康的关注不断上升有关，“传统的月饼往往油分大、甜度高，私人定做的月饼可以指定甜度，原材料也会更优质些。”（记者 陈婧怡 实习生 叶佳宁/文、摄）