无锡新传媒
首页 > 太湖潮 > 快评 > 正文

纷纷关店,明星餐饮要“凉”了?

2022

05/21

09:19

来源

江南晚报

分享

  近日,陈赫持股公司退股“贤合庄”、“贤合庄”门店接连倒闭的消息,让该品牌再一次成为大众关注的焦点。以“明星+专业团队”模式运作餐饮品牌,曾经在几年前火爆一时,然而,“翻车”的也不在少数,加盟商维权、食品安全隐患等问题屡屡引发舆论关注。

  明星跨行干餐饮,本身就是半路出家。他们既不具备专业技能和经验,通常也缺少时间和精力来参与管理和经营餐厅,更多的是利用自身的流量和影响力实现快速变现。即便背靠所谓的专业团队,效果依旧不尽如人意。明星参与的餐饮企业要想长红,严格的品控和高质量的服务才是关键。另一方面,消费者正在变得越来越理性,不再盲目为“明星效应”买单,明星对餐饮流量的加持作用逐渐变弱。对于加盟商而言,应该重新评估其中风险。回归餐饮本质,加强产品、供应链、运营等全方位的基本功,才是适合 “明星餐饮”模式的生存之道。(蔚来/文 高萌/图)

Copyright(C) 1998-2022 wxrb.com All Rights Reserved无锡日报报业集团无锡新传媒网 版权所有未经授权禁止复制或镜像

互联网新闻信息服务许可证:32120170007 信息网络传播视听节目许可证:110330069 广播电视节目制作经营许可证:(苏)字第00306号

苏新网备2006009 苏ICP备05004020号