美厨娘争“秀”水产饮食文化 第九届“盛阳水产杯”美厨娘厨艺大赛圆满落幕

　　10月29日，第九届“盛阳水产杯”美厨娘厨艺决赛在无锡现代农业博览园举行。前期网络报名评选出的十名入围选手组成了本届决赛选手队伍，美厨娘徐莉最终以菜品《年年有鱼》摘得桂冠。

　　一年一度的“盛阳水产杯”美厨娘厨艺大赛，今年已经办到了第九届。自2014年第一届活动举办开始，这一赛事就得到了众多无锡市民尤其是美厨娘们的支持与赞赏，大赛也因此在锡城地区成为颇具知名度和影响力的品牌活动。

　　“在我眼中，烹饪美食是劳动更是创造，是技术更是艺术，是物质更是文化。”无锡盛阳食品城有限公司总经理龚志勇表示，举办这项赛事的初衷是为了弘扬无锡特色美食文化、传承民间美食记忆，用平凡的油盐酱醋和新鲜的水产食材，创造出邂逅舌尖的美味。美厨娘所创造出来的特色美食，承载着悠远深厚的文化底蕴和人文气息，很好展示了无锡市水产行业独特的饮食文化，更展现了广大女性朋友的聪明才智和精神风貌。

　　据了解，作为无锡市目前最大的水产批发市场，无锡盛阳食品城为每届美厨娘大赛精挑细选食材，这些食材均是来自各个合作产地的优质货源。近年来，盛阳食品城为推动企业高质量发展，全方位夯实百姓食品安全，积极承担农批保供市场保供稳价的主体责任，坚持实施“产销对接”战略和推进产业工人改革的 “双提升”工作，旨在不断提高水产行业从业人员经营、劳动收益，使他们能够在行业内更加安心岗位、快乐经营。“无锡盛阳食品城将继续坚守锡城百姓的食安红线，积极展示新时代锡城‘水产人’的靓丽形象。”龚志勇说。

　　（天易/文、摄）