校企合作建设功能健康食品研究中心 解决病人不能食用精白米痛点

　　7月19日，由江南大学与江南米道江苏科技有限公司联合建设的“江南米道—江南大学功能健康联合研究中心”投用，这是校企合作联手打造的无锡地区首家功能健康食品产学研合作平台。当天，合作双方签约共同致力于为“三高”患者、睡眠质量差人群、肾功能障碍患者、老年人等特殊群体研发生产适用的大米及米制品等功能健康食品。

　　新设立的研究中心预计投资5000万元，研究仪器设备、研究场所和研究队伍由江南大学提供，充分发挥江南大学的粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的人才、技术和设备优势。该中心将围绕功能性稻米等主要农产品向食品精深加工产业链延伸的技术需求，在功能健康食品精深加工等研究领域进行广泛的合作。

　　成立于2019年的江南米道江苏科技有限公司是一家从事功能性营养健康稻米育种、加工、销售的企业。2020年，江南米道江苏科技有限公司在长三角科技成果联合竞价（拍卖）会上，成功拍得江苏省农科院筛选培育出一款血糖生成指数低于55的功能性健康稻米品种“建康1号”。该品种血糖生成指数低于55，属于低GI食品，解决了糖尿病人不能食用精白米的痛点，适合于糖耐受不良人群。

　　宜兴市杨巷镇皇新村1000亩土地，目前用于功能性营养稻米的原种扩繁和标准化种植，由江南米道与江苏省农科院合作开展功能性营养健康稻米品种的培育，首批成功选育了低血糖生成指数稻米品种。（何小兵）